Kimchi !!

もうキムチ作りも３年目。慣れだもんだぜ。新鮮な梨が見つからなかったからペアとリンゴで代用

マッコリ作り Homemade Korean Rice Wine

先週の日曜日からマッコリ作ってる。

お米たいて乾燥させて、韓国食材屋さんで買った発酵してある全粒粉と、ドライイースト、水

2日目。 ドーン！！ちゃんと発酵しててすでにマッコリらしき匂い

6日目。ドドーン！4日目からクリアなパートとドロドロパートに別れる。1日数回かき混ぜるだけ。アルコール度数を上げるためにあと数日は発酵させる。

できるのすごい楽しみ。

12日目ついに完成。大きなボールに移す。

水を4カップ足して、お砂糖で味を調節して

味見しながら作業 ふふ

ドーン！完成。イタリアンソーダとジンのボトルなかなか可愛仕上がったぜ

クリスマスに家族に持って行きたいから第2弾すぐに作り始めよう

日本にいるとき試してたらホームパーティー開きたかったな…とか、韓国のプサン男子たちと飲みたいなとか、私たち2人とも友達が恋しいのだ

Portuguese Rooster ポルトギーズルースター

先週寒い雨の日にこの子を作ったよ。ミトンです。

Pさんの親友夫婦はポルトガル系の人たちで、親友夫婦のおばさんの手作りを真似してつくったよ。本物は白だけど、まねっこバージョンは黒にしてさらにポルトガルっぽくしてみた！

お手本みて顔もそっくりに作る

コーヒーにラム酒入れて編み物に集中

まだまだ寒くないけど、今年の冬はお家にこもって過ごすつもり。外になんか遊びいかないよたぶん。-20度まだ心の準備ができてない…

ま、このルースターくんのおかげでベーキングがもっと楽しくなることでしょう。うふ

もーすぐクリスマスだ。

去年は2人で、頑張ってクリスマスディナー作ったけど今年はPさん家族と美味しい料理が待っている。

今年もあっという間。去年の今頃東京で忙しくしてたなってちょっと懐かしい。うん友達が恋しいのさ〜

大好きなあっこねーちゃん、Kが年明け遊びに来てくれるかもって。うれしいー。

ブラックフライデーか年末セールでスノーブーツ買うまで、普通のブーツで生き延びられますように。

 お腹すいた。夜ご飯の支度始めます。

Yarn shopping

Marshallに毛糸買いに行ってきた！ユザワヤくらいの価格でうれしい。

でもまだまだユザワヤのが安いし、種類もっといっぱいあるし。なんでいっぱい買ってこなかったんだろうって後悔。

ユザワヤに行く夢見たし。。。ママの運転で。

そういう無駄にリアルな夢をよく見る。

Oatmeal White Chocolate Cranberry Cookie

別名 Emergency Cookie いつでも食べれるようにクッキー生地を冷凍庫に :) 

Emergency Cookie ! Today I baked some. Well I'd like to keep Cookie dough in the freezer , then I can eat anytime I want :)  

The best moment of my day :P

Cookies are one of my very favorite things to make

本読みたい

本読みたい。やっぱり本は紙で読みたい。ま、オタワ図書館にも本はあるけど１つの本棚だけ

このくらい。何冊か読みました！ありがたい。大好きな村上龍の本はないけどいろいろな作家を集めた本『贅沢な恋愛』に短編小説みつけたよ。龍さんとはなにかと縁があるのだ。

韓国住んでた時も、大きい本屋さん行くと龍さんの韓国語、英語翻訳、はい。日本語もあって読みに行ったな。龍さんとは縁があるんです。笑

そう。あんまり本は冒険するタイプじゃなくて好きな作家を読み続けるタイプ。

話は変わって、友達のKが小説を書き始めたって聞いて。おーやっぱりこの人ただものじゃないってまた思った。早く読ませてくれないかな。

そのKがオススメしてくれた花村萬月『ブルース』

歌姫の名前が綾。わー漢字一緒！それだけで作品に感情移入できちゃう。普段選ばないハードボイルドな小説だったけど、一気に読んじゃった。最初に言ったように綾側になって物語を進めていたんだけど…

最後まで読み終わるとオカマのヤクザ徳山になってた気がする。(オカマって表現であってるかな？)誰の立場になっても切ないんだけどね。

個人的にはキザな村上はタイプじゃない。かっこ悪すぎる。そのかっこ悪さが男の人にとってはこの作品のおもしろさなのか？とか考えたり

では。

Last weekend

Smart serve とってやったぜ！Ontarioではお酒をサーブする人は絶対持ってなきゃいけないライセンスなんだって。オンラインで勉強したんだけど、けっこーためになることいっぱいあって、このまま教材として使えるじゃんって思った。中学生とか高校生に。

ってことで色々ためになった。
久々に勉強っぽいことした。
あと知らない英語が多すぎてびっくり。隣に難しい英単語を、簡単な英単語にしてくれる人がいてよかった

Smart serve とったのはレストランでお仕事が決まったからなんだけど、、、(トライアル中)
今日が初日だったんだけど、、、
1番うれしかったのがPsanが送り迎えしてくれたこと。なんて過保護なんだ。人間は甘やかすだけ甘えた人間になるのに！！私です

土曜日Psanと映画行ってきました
今まで実は007見たことなかったから先週007 Marathonしました。主演のDaniel Craig とっても素敵な人ですね。あ映画でね。キメすぎてもかっこいいって限られた人だけだよね。かっこいい。。

近いうちに"The James Bond Martini "飲みに行こう。

断食 Fasting

今年のうちにやっておきたい事。宣言しておこう！断食。幸せな事にいままでの人生で感じた事がない、お腹が空いて耐えられないって気持ちを感じてみたい。食べ物に対してもっとありがたい気持ちを持ちたい。って考えてるんだ。

私の暮らしてた神奈川って生ゴミ分類なかったよな。でもカナダに来て生ゴミの分別があって2週間に1度回収。その生ゴミを冷凍庫に置いておき回収の前の夜に捨ててる。その量がとんでもなく多くて。大人3人でこんななるものかと、毎回驚いてる…

いままでも料理するときは、基本野菜の皮はそのままで食べたり、ダシこんぶはダシを取った後スープに戻したり、気がつく範囲で食べ物を大切にしてたけど、(食べ終えたチキンの骨でチキンストックを作ってみたりね)それでもどれだけ食べ物を無駄にしてるって感じてる。

ルームメートがいない時に試してみたいなと…だっておいしいにおいがしたらきっと耐えられないもん。それとiPadも禁止にしたほうがいいかな。大好きなクッキングチャンネル見ないように。Pさんも一緒に試してくれないか誘い中。あんまり乗り気じゃないみたいだけど。

断食中のイメージ。ふふ

Ottawaごはん

These food made our house lecentry 最近お家で作ったごはん

Karaage with Steamed Rice and Salad  唐揚げ

crying .... 

Korean Spicy Braised Chicken 韓国のチキンの煮物

Here is the link of my favorite Youtuber Manngchi's video http://youtu.be/bDXL_g6kJ5U

We are planning to make kimchi and maggoli soon! 

上のリンクは大好きなユーチューバーマンチさんのビデオ。キムチとマッコリ作りにも挑戦しようと思ってて楽しみ

Nonna's Whole Wheat Bread おばあちゃんの全粒粉パン

Hai its totally different with original Nonna's bread but I love to make those 

仕上がりはおばあちゃんのとは全然違うけど、こうやってまねして作るの好き

I love cooking, I love eating 

Simcoeごはん

These picture are from this summer at Psan's fathers house 今年の夏にPパパの家で作ったごはん

Grilled Salmon with Dill and Lemon 焼きサーモン

 Japanese Mustard Pickle 辛子漬けきゅうり 

Beans and Shrimp Kakiage インゲンとエビのかき揚げ

Steak from our favorite loco butcher お気に入りのお肉屋さんから買ったステーキ

Kiba waiting bones!! 骨待ちのキバ

Mmmreehhh 

Kiba "Food coma is the best" 

手編みスリッパ Crochet Room Shoes

冬が来る前にPさんにスリッパを作ったよ。

マーブルの色ととターコイズの色と２種類の毛糸。ドイツの人がYoutubeにアップしてるのを参考にして。この編み方ははじめて見て、感動。パターンとっても気に入ったから、クリスマスにはPさんの弟と妹にも作る予定。

ふふ リボンとお手紙そえて。

今年は手編みのセーターに挑戦してみたい！Pさん親友夫婦のお母さんがとーってもknittingが上手で親友夫婦のベビちゃんいつも手作りの可愛いお洋服着てるからから、私も見習って挑戦しよう！！オタワの冬は長いもんね〜ウールの上質な毛糸がみつかりますように。

私の1番のインスピレーションは大好きだったきぬおばさんの作品。もう何年も前に亡くなっているけど、きぬおばさんの手作りのものは私の家族みんな大事に使ってて家宝みたいになってる〜宝だ。小さい頃から浴衣も作ってもらってたな。なんでも器用に作ってたな。ニットだけじゃなくて、陶芸もステンドグラスなんかもプロみたい。日本のお家のルームランプ懐かしいな。

尊敬できるひとが周りに沢山いてラッキーだ私

友達

今日会いに行くね！

近所のワンちゃん

Potato Baby

Pパパの家には陶芸のstudioがあってそこでは暖炉を使ってます。ということでこの日はポテトをアルミホイルに包んで暖炉で調理。おーいーしーのこのポテトPさんはバターに塩胡椒して食べるんだけど、私はなにもつけないよ。ポテトだけでこんなにおいしいからね

サイドは畑で採れたイタリアンパセリたっぷりのサラダとチェダーチーズ。本当にポテトだけでこんなにおいしい。Pパパ天才！おいしいランチでした。